Henrik er faggruppeleder for Veterinær Patologi på Institut for Veterinær- og Husdyrvidenskab, Det Sundhedsvidenskabelige Fakultet, Københavns Universitet, Henrik har især udført forskning indenfor infektionssygdomme og inflammatoriske reaktioner hos kvæg, svin og forsøgsdyr. Udfører regelmæssigt sektioner og efterfølgende histopatologiske undersøgelser primært på huspattedyr. Er ansvarlig for undervisningen af veterinærstuderende indenfor almen og speciel patologi og medvirker i udstrakt grad ved undervisningen i biomedicin, kødkontrol og forensisk patologi. Deltager regelmæssigt i en del internationale komiteer ol. som f.eks. eksaminationskomiteen ved The European College for Veterinary Pathologists, komitemedlem for certificering af patologispecialister i Forensic Veterinary Pathology, ECVP, Kødkontrolekspert ved European Food Safety Authority (EFSA), Parma, Italien.