Regitze Renee Pedersen er uddannet biolog og har igennem sin forskerkarriere udforsket biofilms rolle i kroniske infektioner. Tidligere har hun undersøgt hvorvidt biofilm spillede en rolle for Borrelia bakterien og neuroborreliose hos mennesker. I sin nuværende forskning undersøger hun hvorvidt biofilm spiller en rolle i mastitis tilfælde der er svære at behandle med antibiotika og kroniske tilfælde, med forhåbning om at kunne opnå en bedre forståelse af sygdommen og finde vej mod en optimeret behandling af disse tilfælde af mastitis.