Speaker Morten Poulsen

Morten Poulsen
Seniorforsker, Fødevareinstituttet, DTU

Morten Poulsen er seniorforsker og leder forskningsgruppen for Helhedsvurderinger ved DTU Fødevareinstituttet. Uddannet som biolog fra KU og PhD inden for toksikologi og ernæring. Har gennem mange år forsket og rådgivet om sikkerheden af nye fødevarer (novel food). Medlem af Novel Food arbejdsgruppen ved European Food Safety Authority (EFSA).
- Fredag 27 september 2019
  11:10 - 11:50 Risikovurdering af NovelFood
  Hvad er Novel Food er og godkendelsesproceduren. Derudover beskrives hvordan sikkerheden af Novel Food testes i forskellige forsøgstyper og hvordan man kan være sikker på, at der er taget højde for alle risici, når der er tale om hidtil ukendte fødevarer.