Kreativitet i skolekøkkenet
Oplægsholder: Leder af Alchemist T[A]este lab og cand.scient.food Louise Beck Brønnum

Hvordan kan man arbejde med skønhed i råvare, og kan denne genskabes kreativt? Hvordan kan historiefortælling påvirke den mad, vi laver og spiser? Og hvordan kan farver i maden skabe diversitet?
Du vil på sporet få ideer og inspiration til, hvordan du kan arbejde kreativt med eleverne i skolekøkkenet, uden at overskride budgetter.
Undervejs skal du finde din indre madnørd frem.