Lasse Skafte Vestergaard er uddannet læge i 1999. Han har lige siden arbejdet med kontrol og forebyggelse af smitsomme sygdomme, i Danmark og internationalt. Han har især beskæftiget sig med parasitære og vektorbårne sygdomme, influenza og andre luftvejsinfektioner. Han har en ph.d. i malaria-epidemiologi, og har forsket i malaria og hiv i Tanzania over en 15-årig periode. I perioden 2008 til 2015 var han ansat som Medical Officer for WHO’s globale malariaprogram, udstationeret i først Vanuatu og dernæst Filippinerne, og har siden udført flere malariaopgaver for WHO, senest i Myanmar, Laos og Malawi. Siden 2020 har han været medlem af Technical Review Panel (TRP) hos Den Globale Fond til Bekæmpelse af Aids, Tuberkulose og Malaria i Genève. Han har siden 2016 været ansat ved SSI som del af smitteberedskabet, og er her bl.a. leder af influenza-teamet og deltager i de internationale meldesystemer for smitsomme sygdomme, og har medvirket i håndteringen af covid-19 og abekopper i Danmark. Han deltager som én af SSI’s repræsentanter i myndighedernes fælles koordinationsgruppe for zoonoser, etableret i foråret 2022.