Birgit Nørrung, dyrlæge PhD, Institutleder ved Institut for Veterinær og Husdyrvidenskab (IVH) Københavns Universitet (KU). Birgit Nørrung har en forskningsmæssig baggrund indenfor Fødevaremikrobiologi og har tidligere arbejdet på Fødevareinstituttet (DTU) og har endvidere igennem 15 år været videnskabelig ekspert i det Europæiske Fødevaresikkerhedsagentur (EFSA). Siden 2008 har hun været ansat som Institutleder på KU. Siden 2020 har Birgit Nørrung endvidere stået i spidsen for DK-VET som er et samarbejde imellem Statens Serum Institut og KU om varetagelse af den forskningsbaserede myndighedsbetjening på Veterinærområdet