Ayoe er uddannet dyrlæge fra 2005 og har sine rødder i klinisk smådyrspraksis, hvor interesse og efteruddannelse har været indenfor medicinske og dermatologiske patienter.
Siden 2015 har hun været ansat i Virbac, hvor fokus har været på forretningsudvikling, salgspsykologi og adfærdsdesign.