Jens Kirk Andersen, Dyrlæge, PhD, er seniorrådgiver ved DTU, Fødevareinstituttet. Han fungerer som rådgiver for Fødevarestyrelsen indenfor områderne fødevare-sikkerhed, -hygiejne og -kvalitet. Han er en generel fødevaremikrobiolog med særlig interesse for smitteveje for fødevarebårne mikroorganismer, mikrobiel økologi, risikovurdering og mikrobiologiske kriterier. Og så underviser han DTU-studerende indenfor de samme områder.