Emil Olsen er klinisk forsker ved The Royal Veterinary College / University of London.
Efter Emil blev færdig som dyrlæge ved Københavns universitet i 2005, var han 4 år i stordyrspraksis på sydsjælland før han startede sin PhD på Københavns Universitet i ataksi hos heste.
Fra 2013 til 2018 har Emil været resident i Neurologi og stordyrs intern medicin ved Cornell University i New York og er netop vendt hjem til Europa for at forske mere i neurologisk bevægelse hos heste og hunde.